与2型糖尿病风险相关的粮食不安全 2018-12-19 08:20:01

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(路透社健康) - 一项研究显示,无法负担经常进食或健康饮食的加拿大人患上2型糖尿病的平均风险是其两倍多

研究小组在PLOS ONE杂志上强调,为了减轻个人和国家医疗系统的糖尿病负担,政策制定者应该考虑尽早通过减少食物不安全来干预这一途径

家庭粮食不安全的定义是由于财政资源有限,粮食获取不确定或不充分

作者写道,由于预算有限,可能导致不得不依赖更便宜,高热量的食物,这些食物会导致体重增加和慢性病的风险

“越来越多的粮食不安全被认为是加拿大一个重要的社会和健康问题,但没有大量证据表明粮食不安全与未来慢性病的风险有关,例如2型糖尿病,”第一作者Christopher Tait在一封电子邮件中告诉路透社记者

Tait是多伦多大学Dalla Lana公共卫生学院的研究员,他们分析了2004年全国健康调查的数据

调查参与者代表了98%的加拿大人口,分析的重点是4,739名18岁以上的男性和女性,其中277名被归类为粮食不安全人群

该研究小组还将这些人与2016年诊断为糖尿病的人的国家数据库进行了匹配,平均进行了近12年的随访

在原始调查时期间粮食不安全的人往往更年轻,女性,非白人,收入较低,与食物安全的个人相比,他们的饮食质量较低

食物不安全的成年人也更可能是吸烟者,减少身体活动和肥胖

到随访期结束时,577名参与者患上了2型糖尿病

那些粮食不安全者的风险是那些没有粮食不安全者的2.4倍

当研究人员解释肥胖时,由于食物不安全,糖尿病风险仍然高出两倍

研究结果表明了解与粮食不安全相关的健康负担的重要性,过去十年来加拿大的粮食不安全状况一直在稳步增长,Tait说

“我们的研究结果还强调需要继续监测这一经济匮乏的重要标志

他补充说,鉴于加拿大统计局决定在2013年将省级粮食不安全措施作为可选项进行选择,这一点尤其重要,这可能是一个错过的机会

降低家庭粮食不安全率的测试策略将是重要的,Tait说,引用安大略省基本收入试点作为这种战略的一个例子

此外,他说,需要努力有意义地解决影响食物环境,获取和可用性的更广泛的系统因素

众所周知,快餐和加工食品的高频率和频繁摄入与肥胖,不健康的血脂水平和2型糖尿病以及其他疾病的风险增加有关,社区儿科营养服务和社区外展主任Sandra Arevalo表示,蒙特菲奥雷和纽约市儿童健康基金的一个项目

“我在南布朗克斯的实践中看到的是,位于美国第二个最贫穷的国会区,与纽约无家可归者一起工作的是,食物不安全的人会消耗更多营养价值低的食物,这些食物更实惠, “阿雷瓦洛说,他没有参与当前的研究

“健康食品,如新鲜水果和蔬菜,低脂牛奶,瘦肉和低钠食品应作为一种措施,以防止2型糖尿病的发病率增加,并支持患者控制糖尿病,”她说在电子邮件中

Arevalo补充说,需要更多糖尿病预防计划和糖尿病自我管理教育,其中包括选择更健康食品的点,省钱购物小吃,膳食计划和烹饪课程

消息来源:bit.ly/2INEslh PLOS ONE,2018年5月23日在线